Baobab als Lebensmitteln

In Afrika wird dieser Baum wegen seiner positiven Eigenschaften verehrt. So gut wie alle Bestandteile des Baums werden von den Eingeborenen für verschiedene Zwecke verwendet.

In letzter Zeit wird das Baobab Pulver, das aus der Baobab Frucht gewonnen wird, auch in anderen Teilen der Erde immer beliebter. Und das nicht ohne Grund: Es ist reich an Vitamin C, Antioxidantien, Eisen und vielen anderen wertvollen Inhaltsbestandteilen. Zudem ist das Pulver extrem ballaststoffreich.

Das Baobab Pulver ist in jederlei Hinsicht ein echtes Superfood. Es hat einen höheren Gehalt an an Antioxidantien als z.B. Goji- oder Acaibeeren.

Als Zusatz zu einer gesunden Ernährung ist dieses Pulver kaum zu schlagen. Der Vitamin C-Gehalt des Baobab Pulvers beträgt fast 300 mg auf 100 g Pulver. Das bedeutet, dass schon ca. 12 g 1/3 des Tagesbedarfs an Vitamin C decken.

Auch der Eisengehalt von Baobab Pulver ist keinesfalls zu unterschätzen. 1 Esslöffel enthält ca. 1 mg Eisen. Der Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen liegt bei ca. 12 mg.

100 g des Pulvers liefern ca. 2300 mg Kalium.